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ケーキのオーダー頂きました。

旦那さんのバースデイケーキ
チョコのケーキがいいとの事で、あーくんの時と同じ感じで♪

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中はチョコナッツムース
周りのクリームもガナッシュ。
チョコ好きにはたまらない感じのケーキです^^

入学式やらでバースデイプレートが作れずで…残念。
ドームケーキはナッペして、それをトレーに乗せる時が一番ドキドキ…
今回一瞬ヒヤリとしたけど、何とか無事に。

次からトレーの上で仕上げしようかな^^;

苺を産直に買いに行き、小分けパックではなく、箱買いしてみた!
1キロちょっと入って1000円

悩んだけど、ケーキ用と、微妙な自家製餡子で苺大福、残りは贅沢にジャム♪
新鮮とれたての苺で作るジャムはやはり美味しい☆

家中甘い香りに包まれました~

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by peche0325 | 2012-04-16 16:51 | おやつ
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あーくんのお誕生日ケーキを作りましたლ(╹ε╹ლ) 

息子達、チョコが大好きなので中にチョコナッツムースをたっぷりつめたドームケーキ♪

昔、ドームケーキを大失敗して、手を出してなかったけど、今回は大成功!!
見た目もどど~ん!と結構な迫力です。

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ケーキを見るあーくんのキラキラした目(*´˘`*)♡

最近ジェノワーズは失敗なく安定して焼けてるので、口どけもよくて自画自賛ですが、とっっても美味しかった~♪

みんなお皿を舐め回す勢いで食べてくれた(笑)
by peche0325 | 2012-03-16 19:55 | おやつ
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先日、フルーツタルトを注文してくれて、次はお兄ちゃんのお誕生日との事で、また私なんぞに注文してくれました!

チーズケーキが好き!それもベイクド!との事で、チーズケーキのデコレーションケーキ。
セルクルでじっくり湯煎焼きしたチーズケーキの回りにビスキュイを貼り付けて、生クリーム&いちごをたくさん乗せました^^

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チーズケーキってあんまり作らないから、味は大丈夫かな~と心配^^;

しかも取りに来てくれた時、立派な苺を2パックも頂いてしまった…

思わず「1パックでいいです!!」とか言う自分が嫌(爆)
もらうんか~い的な…

あー恥。

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美味しく食べてくれますように♪
by peche0325 | 2012-02-13 19:35 | おやつ
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2日連続でお誕生日ケーキ^^

本日はショートケーキのご依頼。

ジェノワーズは粉を変えて焼いてみたら、ふわふわでキメ細かくできた♪
中はカスタードと苺とバナナをサンド

タルトよりショートケーキの方が作るのドキドキ…
いい具合にナッペできた?と思ったのだけど…

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トレーに乗せる時、傾いた~TT

見れば見るほど傾いてるよね(笑)
かなりショック…
お店ならアウト、です。

お友達なので、「見なかったことにする^^」と許してくれた(笑)

美味しく食べてくれています様に…☆

昨日のタルトは夜にメールで、みんな別バラでペロっと食べたよ~と言って頂き、嬉しい限り^^
作ってよかった!

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by peche0325 | 2012-01-31 20:25 | おやつ
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幼稚園のお友達のバースデイケーキを恐縮ながら私が作らせてもらいました。

スポンジが苦手で…果物が好き♪
とのことだったので、タルトにしました。

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タルトは全粒粉も入れて甘さ控えめのザクザクした生地に。

そこにラム酒で香りをつけたアーモンドクリーム、ブルーベーリーとアーモンドを入れて焼きました^^
フルーツの下にはカスタードと生クリームをあわせたなめらか~なクリームをこんもり。
最後にクリームをたっぷり絞りました♪♪


ケーキより、スナック菓子が好き、な男の子なのでケーキはあんまり食べてくれないかもしれないけど、やっぱりお誕生日はケーキがなくちゃね!
雰囲気だけでも喜んでもらえたら・・・と(汗)

家族の方にも喜んでもらえてるか、ドキドキ…
でもハルとあーくんが、

「すごいね、絶対喜んでもらえるわ~、食べたい!食べたい!」

と言ってくれたからいいや。

お母さんにも喜んでもらえたし。ホッ
味、大丈夫だろうか…甘すぎやしないかとか心配~

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へったくそなアイシングクッキーは湿気るので、後乗せでお願いしました~

5歳のお誕生日おめでとう^^
by peche0325 | 2012-01-30 20:32 | おやつ
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6歳のお誕生日ケーキ

今年のケーキはこれを作ろう!と随分と前から決めていました。
四角いセルクルとサントノーレの口金を使って♪

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セルクルで焼いたスポンジ…厚さ3センチ

でも1センチのスライス棒しか持っていないのでフリーハンドでカットしたら、どえらい事になりました^^;
かなりの斜面(笑)
ま、家族だけで食べるのでいいやと(笑)

中はホワイトチョコ入りのクリームと苺をたっぷりサンド♪
上にも苺をたっぷり使ってデコりました。

サントノーレの絞りは難しいけど、これだけで華やかに見えるなぁ~

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お味もミルキーであっと言う間に完売!
ハルもあーくんも「おかわりー!」

って言う程でした^^嬉しいなぁ♪
by peche0325 | 2011-12-20 20:37 | おやつ
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近所の幼稚園のお母さんが、もう着ないから~とソラに服を頂きました♪

そのお礼にタルトを。
レアチーズベースでフルーツをこんもりと♪
ちょっとさっぱり系すぎたかな~と思ったけど、喜んでもらえてよかった^^

残った生地でおうち用にも作ったけど、美味しかったです。

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載せるほどでもない先日のお弁当~…

冷蔵庫に何にもなかった^^;
フォーゼの弁当がいいとうるさい

お母さんガンバロ~

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パンは毎日焼いていますが、ハード系よりこってり系が美味しく感じます。

ピザパン

はるゆたかブレンドがようやく再発売されました~^^
丁度粉が切れそうだったので、25キロ注文☆

冬に向けてまた焼きこまなきゃ。
by peche0325 | 2011-10-30 21:05 | おやつ
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作りましたよ♪

いつだっけ?確か先週あたり…^^

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シュクレ生地をタルトにしき込む作業が暑さで大変でした!
冷凍庫に入れながらや~っと

ブルーベリーはもちろんお庭産♪
収穫しては冷凍して、を繰り返してたらジップロックいっぱいたまりました~^^

この冷凍ベリーさんをたっぷりアーモンドクリームに入れて焼きました。

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クリームはもちろんマスカルポーネクリーム

タカナシの47%が見切り品で半額だったので即カゴに忍ばせました(笑)
定価ではなかなか手がでんなぁ~

安定剤入ってないので心配でしたが、ボソらなくてよかった

見た目も味も昨年と同じではありますが、フレッシュなブルーベリーのタルトは本当においしっ!
あ、今年は24センチの大きめで作ったのだった。
18センチの8カットだと、ちょっと物足りない感じですが、美味しい物はもーちょっと食べたい!位が一番いいのかも…?

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ふと思った事

今まではケーキ作っても8等分で、仲良く2切れずつ食べれたけど、これから先、誰か2人は1切れしか食べれない??

じゃんけんやな(笑)
by peche0325 | 2011-08-10 12:56 | おやつ
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わが家の自由人、葵が4歳になりました。

お誕生日当日は広島だったので、ケーキは金曜の昼にせっせと作りました

本当は旅行から帰ってからでいいや~
と思ってたけど、フルーツもクリームも、タルト作った時にいい具合に余りまして。

あーくんも早く食べたいと言うので^^

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普通のショートケーキに仕上がりました♪

はちみつ入りのジェノワーズ
若干、中心部が生焼けっぽい感じではありましたが、スルー(笑)

3段のうちの下部分のクリームは、これまたタルトで余ったディプロマット。
ショートケーキにカスタードも入ってると美味しいよね^^

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ナッペも最近の私にしてはいい感じで透けずにぬれました☆

デコもタルトと同じフルーツでこんもり…
クリームもはみ出る程たっぷり絞りました。

自分の為に作ってくれたケーキと言う事で、あーくんの目はキラキラしていた^^
お昼寝起きたら食べよう!と約束して、起きた瞬間にケーキ食べる!!と。

お父さんぬきでろうそくをふ~っとして(笑)

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すごい顔^^;

ケーキ、完全に冷え切ってないから、カットしたら大変な事になっていました~
できたてより、冷蔵庫で1日寝かせた方が美味しいかも。

あーくん、4歳のお誕生日おめでとう。
ついこの間生まれたと思ったら、もー4歳。

まだまだ夜のオムツも外れず、何でも口に入れるし、脱走するし、
道路で寝るし(汗)食べるのはカメより遅いし…

怒られても、怒られても、全く反省しない、そんなあーくんがかわいくて仕方ないよ。

強く生きてね
by peche0325 | 2011-03-15 20:56 | こども
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今日は結婚5周年記念でした。

といっても私達夫婦ではなく、仲良しのお友達夫婦^^
先日、今日が記念日~と聞いて、これは何か驚かそう…と密かに。

私にできる事は、やはりケーキでしょう!

色々考えたけど、見栄えのいいフルーツタルトにしました。

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パートシュクレを空焼きして、ダマンド流して、その中にブルーベリー、苺、アーモンドも入れて焼いて。

焼きたてにキルシュを染込ませて♪

その上にバニラビーンズたっぷりのカスタードと生を合わせたクリームをこんもり♪

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フルーツは

苺、グレープフルーツ、黄桃、ぶどう、
ぶどうはもちろん外国産ですが、美味しくて、安くて(笑)見栄えする~!

想像以上に納得の物ができたので満足です^^

前日にお迎えに来てたおばあちゃんに、こっそり今日の予定を聞くと、T氏は休みで、あきちゃんは4時まで仕事。
そのまま2人で夜、食事に行くらしいので、今日の昼間にT氏に渡してきました。

サプライズで出してね、と言ったけど、大丈夫かな~?
あきちゃん、喜んでくれるかな~^^?
味は大丈夫か、崩れてないか… 心配。

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T氏もあきちゃんも、美男美女の素敵夫婦♪
そして面白夫婦(笑

ほんと好きや~

これからも仲良く♪
5周年おめでとう。

地震
by peche0325 | 2011-03-11 20:19 | くらし