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初心に戻る

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日曜の朝、パンを切るのを横着して、派手に手を切ってしまいました。

左手の親指と人差し指の間をウェンガーのパンナイフ(ギザギザのやつ)で~
スパっと切ったのが逆によかったのか、傷はすぐひっつきはじめた!

ただ引きつれる感じが何とも気持ち悪~
パンを伸ばしたりするのもしばらく無理~

で、2日連続でシンプルな丸パンを焼いてるのですが、丁寧に丸めてるつもりなのに、必ず底が割れるTT

何で~??

パン作りで最も重要な丸めの作業。
初心に戻って、これをちゃんとできる様にならなければ

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レシピもみかさんのリーンなパン

あっさりで、やっぱり好きな味^^
昨日はチョコチップ入りで、今日は全粒粉入りで。


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今日のおやつはプリン

砂糖はごくごく少量。
バニラビーンズ入れるの面倒だったけど、やっぱり入れよう~

牛乳と卵だけで作る素朴な味が好き♪
息子達も「ママのプリンさいこ~」って食べてくれました^^
嬉しいじゃないか
by peche0325 | 2011-02-22 20:51 | ぱん